近日，世赛全國世界技能大賽糖藝/西點製作項目國家集訓隊第一階段集訓在安徽新東方烹飪高級技工學校緊張開訓，糖艺來自全國各地的西点项目國家集訓隊成員和世界技能大賽專家教練聚集在安徽新東方烹飪高級技工學校的世賽集訓基地，開始為期11天的集训集中訓練。
本次集訓共分為巧克力造型、队安东方第阶段训巧克力糖果、徽新糖藝造型、开展整形蛋糕、世赛杏仁膏捏塑、糖艺慶典蛋糕、西点项目技能考核、集训戶外拓展等部分。队安东方第阶段训集訓專家組組長為第44、徽新45屆世界技能大賽糖藝西點製作項目專家組組長黎國雄，开展教練組長為第44、世赛45屆世界技能大賽糖藝西點製作項目教練組組長韓磊，教練成員為第44屆世界技能大賽糖藝西點製作項目優勝獎呂浩然、第45屆世界技能大賽糖藝西點製作項目銀牌鍾玲軼、2019年亞洲西點競技大賽金獎王勝，各位專家、教練在糖藝/西點製作上的造詣都十分高，對於參加世界技能大賽也有很豐富的經驗。
正式訓練的第一天集訓的項目為巧克力造型，寬敞明亮的世賽基地裏教練為選手們示範操作，集訓選手聚精會神的看教練操作的過程，生怕錯過某一個細節。之後，選手們回到各自的位置上有條不紊的進行著自己的操作。
我校世賽青苗班的學生劉鑫雨也在本次國家集訓隊中，2020年12月，劉鑫雨代表安徽省隊參加了第46屆世界技能大賽全國選拔賽“糖藝/西點製作項目”，取得全國八強的好成績，成功入圍國家集訓隊。劉鑫雨有著與常人不同的樂觀心態和吃苦耐勞的毅力，每一次的賽前訓練，她都不斷挑戰自己，對於本次集訓她也充滿了信心。“相信在學校提供的良好的訓練環境下，以及各位專家教練的指導下，我的水平會更上一層樓，能夠在考核中取得好成績。”
安徽新東方烹飪高級技工學校作為世界技能大賽糖藝/西點製作項目中國集訓基地，承辦國家集訓隊第一階段的集訓工作，我校對本次的集訓工作十分重視，積極主動地與兄弟集訓基地搞好配合與協作，繼續發揚團結拚搏、爭創一流的精神，集全校之力做好集訓保障工作，全力為專家、教練和選手提供高質量的訓練和生活服務，確保集訓工作順利進行，圓滿完成各項集訓任務。
本次集訓旨在使參賽選手在技能水平、綜合素質方麵得到提升，通過科學組織選手集訓，公平、公開、公正開展選拔工作，進入國家集訓隊的選手，力爭代表中國參加第46屆世界技能大賽。相信在各專家教練的精心指導下，在各選手的嚴格訓練下，本次集訓會取得預期結果，也祝願參與集訓的選手在本次集訓的考核中取得好成績，在更高的舞台上展現“中國技能”的青春未來。
安徽新東方烹飪高級技工學校作為世界技能大賽安徽省集訓基地，在烹飪高技術人才培養領域一直處於行業重要地位，安徽新東方烹飪高級技工學校的師生也多次參與國內外頂尖烹飪賽事，在各類烹飪賽事中斬獲佳績。榮譽見證實力，專業鑄就品牌，安徽新東方烹飪高級技工學校將繼續為國家和社會輸送高專業、高素質技能型人才，讓更多勤學奮進的學子成功追夢。
