非物質文化遺產是相约向春中華優秀傳統文化的重要組成部分，是安徽中華文明綿延傳承的生動見證，是而行連結民族情感、維係國家統一的丨肥重要基礎。肥東曆史源遠流長，东非非物質文化遺產創造了異彩紛呈、遗系獨具特色的列之梁园產品、商品，相约向春塑造了一批獨具味兒的安徽非遺品牌。
這些非遺技藝怎樣才能不斷傳承創新？而行非遺老字號怎樣才能煥發新的光彩？文旅肥東推出了肥東非遺係列，帶你感受非遺獨特的丨肥生命力！今天小編帶你走進市級非遺項目梁園三絕。东非
梁園鎮屬千年古鎮，遗系至今已有兩千多年曆史，列之梁园素以商業聞名於世，相约向春又是土特產食品的薈萃地。其中最負盛名的要算人稱三絕——小鱉、獅子頭和酥餃。
梁園三絕小鱉
梁園三絕獅子頭
梁園三絕酥餃
梁園馬家是祖傳製作梁園三絕的，本地區出產的該類產品大都源出於馬家。
小鱉配料考究，主要原料有麵粉、香油、芝麻、糖絲、生薑、金桔餅等，用炭火烤製而成，出爐後外形圓圓方方長約6厘米，寬約4厘米，狀似縮頭“伏鱉”，以“香、酥、甜”出名。
獅子頭“絕”在精巧的做工，獨特的配料，別具一格的口感，造型逼真如獅子頭，裏外一體一色，其特點是“脆、焦、香”。
酥餃生產工藝考究，主要原料為麵粉、白糖、芝麻，用香油炸製而成，其造型為兩頭尖，中間鼓脹中心空，裏外一體呈金黃色，口感特佳，以“酥”出名。
2010年4月，該項目被列入合肥市非物質文化遺產項目名錄。
